La Spiruline de Haute Saintonge

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Chaîne Thermale du Soleil

IMAGINEZ

Un légume avec plus de protéines que la viande de boeuf, plus de fer que les épinards,
plus de vitamine A que les carottes et plus de calcium que le lait.

Une source abondante de pigments protecteurs (chlorophylle, bêta-carotène, phycocyanine),
naturellement faible en graisses et facile à digérer.

La spiruline est tout cela :
Un cocktail détonnant d'éléments nutritifs pour tout le monde.

La spiruline fournit de l'énergie et de la force,
stimule le système immunitaire et augmente la protection anti-oxydante!
Ressource Spirulina Bahamas 

Composition de la spiruline en éléments nutritionnels

Diagramme de la composition de la spiruline  
Protéines = 65 % en poids (norme : >50)
Glucides = 15 % en poids
Minéraux = 7 % en poids (cendres totales : <10)
Lipides = 6 % en poids
Fibres = 2 % en poids
Eau = 5 % en poids (norme : <10)
Contenu énergétique = 5000 calories ou 20,9 kJ/ gramme sec.
  Spiruline en paillettes

VITAMINES
Béta-carotène = 1400 mg/kg = 2330 U.I.
E (Tocophérol) = 100 mg/kg
B1 (Thiamine) = 35 mg/kg
B2 (Riboflavine) = 40 mg/kg
B3 ou PP ( Niacine) = 140 mg/kg
B5 (Acide pantothénique) = 1 mg/kg
B8 ou H (Biotine) = 0,05 mg/kg
B12 (Cobalamine) = 3,2 mg/kg (Partiellement assimilable)
Inositol = 640 mg/kg
K (Phylloquinone) = 20 mg/kg

ACIDES AMINES
Alanine = 47 g/kg
Arginine = 43 g/kg
Acide aspartique = 61 g/kg
Cystine = 6 g/kg
Acide glutamique = 91 g/kg
Glycine = 32 g/kg
Histidine = 10 g/kg
Isoleucine = 35 g/kg
Leucine = 54 g/kg
Lysine = 29 g/kg
Méthionine = 14 g/kg
Phénylalanine = 28 g/kg
Proline = 27 g/kg
Sérine =32 g/kg
Thréonine = 32 g/kg
Tryptophane = 9 g/kg
Tyrosine = 30 g/kg
Valine = 40 g/kg
PIGMENTS
Phycocyanine = 150 g/kg
Chlorophylle a = 11 g/kg
Caroténoïdes = 3,7 g/kg (dont béta-carotène = 1,4 g/kg)


ACIDES GRAS ESSENTIELS

Acide linoléique = 8 g/kg
Acide gamma-linolénique (AGL ou GLA) = 10 g/kg


ENZYME

Superoxyde-dismutase = 1,5 millions d'unités / kg


MINERAUX

Calcium = 10000 mg/kg
Chrome = 3 mg/kg
Cuivre = 12 mg/kg
Fer = 1800 mg/kg
Magnésium = 4000 mg/kg
Manganèse = 50 mg/kg
Phosphore = 8000 mg/kg
Potassium = 14000 mg/kg
Sodium = 9000 mg/kg
Zinc = 30 mg/kg

Spiruline et santé par Florence NOËL, diététicienne.


Point de vue du docteur Jean DUPIRE :
- Conférence (vidéo) : La spiruline : un superaliment (colloque de la FSF).
- Article du magazine Vous & Votre Santé N°31 janv & févr 2015.

LIVRES : - Les incroyables vertus de la spiruline par Géraldine Laval LEGRAIN & Benoît LEGRAIN. Lien FNAC
- Spiruline, algue de prévention et santé par Jean-Louis VIDALO. Guide paru en 2008. Lien FNAC
- La vérité sur la spiruline par Jean DUPIRE. Guide paru en 2011. Lien FNAC

La spiruline dans les médias

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